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La Couleur Sumac : Quand la "mauvaise herbe" s'invite dans votre verre
Par Caroline Avoine, . 1 min de lecture.
Et c’est là que ça devient bon.
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Est-ce qu’une plante envahissante peut devenir la star d’une bière d’exception ? C’est le pari (réussi !) de la Microbrasserie Pit Caribou avec leur cuvée La Couleur Sumac.
Dans cette nouvelle vidéo de dégustation, Caroline nous emmène en Gaspésie pour découvrir un ingrédient aussi commun dans nos cours qu’insolite dans nos canettes : le sumac vinaigrier. Souvent mal-aimé, ce petit fruit rouge apporte pourtant une complexité surprenante aux brassins artisanaux.
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