Douglas Laing's Big Peat Édition Québec 8 ans, 60,2 %

Présentation

Il s'agit d'un Blended Malt (donc un assemblage de scotch single malts) de la gamme des Regionals Malts de la maison Douglas Laing. Il est composé de poids lourds d’Islay: Ardbeg, Bowmore, Caol Ila et même de la mythique Port Ellen. Le tout a vieilli 8 ans dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage puis a été embouteillé en brut de fût, sans coloration ni filtration à froid. Une édition ultra limitée de seulement 330 bouteilles qui se sont envolées en quelques heures à la SAQ.

Description

Dès qu'on verse le liquide, on est impressionné par sa riche robe magnifique, rappelant à la fois l'acajou, le rubis et le cuivre.

Au nez, des effluves de figues, de prunes et d'épices. C'est riche et vineux qui évoque une vieille cave à vin humide et boisée.