Communauté

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - L'Anomalie (Noctem x Brewskey) ».

Dans les archives de Sacrés Gourmands : « Pak-choï à l’ail et panir ».

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « ROSEMONT TRIPLE SEC ».

Le zeste avant le sucre

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - Triple Belge (Mille Îles) ».

Prochain Palmarès: Les Pilsner ! Et c'est super intéressant !

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « ROSEMONT TRIPLE SEC ».

Le zeste avant le sucre

Dans les archives de Terroir et Plaisirs : « Escapade gourmande dans le Prince Edward County et Kingston ».

Le palmarès du jour sur Bières et Plaisirs : « Palmarès des rousses 2026 : dix bières québécoises jugées à l'aveugle ».

Dix rousses irlandaises du Québec, goûtées à l'aveugle par deux jurys, un grand public et un de biérologues. Une bière fait l'unanimité; sur les autres, grand public et biérologues ne s'entendent pas toujours, et le lecteur peut reclasser la liste selon l'un ou l'autre.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Que reste-t-il du beaujolais nouveau ? ».

Le beaujolais nouveau sort le jeudi 19 novembre 2026. En 1981, la SAQ en vendait 12 000 caisses en une seule journée ; en 2022, elle n'en a importé aucune. Dans le monde, la mise en marché est passée de 500 000 hectolitres en 1985 à 104 000 en 2025.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Le CARTV crée le Prix gardien de l'authenticité : 2 500 $ pour un producteur sous appellation réservée, candidatures jusqu'au 16 novembre ».

Pour ses 20 ans, le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants lance un prix assorti d'une bourse de 2 500 $. Il récompensera une productrice, un producteur, une artisane ou un artisan qui explique et fait connaître son appellation auprès du public. Les candidatures se déposent en ligne jusqu'au 16 novembre 2026; la remise aura lieu le 1er avril 2027 à Longueuil.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Brassée au Québec, donc québécoise ? ».

Depuis le 29 septembre, les États-Unis interdisent l'importation de bière canadienne emballée. Pour qui veut acheter québécois, le lieu de brassage ne dit ni à qui appartient la brasserie ni d'où vient la marque. Voici qui possède quoi, sources à l'appui, et comment le vérifier.

Dans les archives de Sacrés Gourmands : « Gâteau aux carottes et bière ».

Dans les archives de Terroir et Plaisirs : « Accords Bières & Fromages : Quand le Terroir Québécois Célèbre les Plaisirs de la Table ! ».

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Médaille d'or sur l'étiquette : ce qu'elle garantit, ce qu'elle ne dit pas ».

La Coupe des bières du Canada remet ses médailles de 2026 le jeudi 8 octobre, à Calgary. Sur une canette de bière ou une bouteille de gin, une médaille atteste qu'un jury a jugé ce produit à l'aveugle, une année donnée, dans une catégorie, parmi ceux que leurs fabricants avaient inscrits. D'un concours à l'autre, les frais, la méthode et le nombre de médailles changent.

Envie de participer aux vendanges au Québec ? Plusieurs vignobles vous proposent l'expérience.

Par contre, je trouve assez paradoxal de donner 6 heures de son temps et de devoir payer pour le lunch fournit après... Il me semble que c'est surtout le vignoble que ca aide de ramasser son raisin avant la saison froide ;)

https://terroiretsaveurs.com/ou-vivre-les-vendanges-au-quebec-cet-automne/#5-laudace-a-table

Dans les archives de Sacrés Gourmands : « Planteray Barbados 5 ans — Grand Terroir ».

Dans les archives de Terroir et Plaisirs : « Mon immersion à la Fromagerie Médard ! ».

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Quand les Américains montaient boire au Québec ».

Depuis le 29 septembre, la bière, le vin, le cidre et les spiritueux canadiens sont interdits d'entrée aux États-Unis. Il y a un siècle, la frontière se traversait dans l'autre sens : le Québec avait voté à 78,62 % pour garder sa bière, et les Américains, privés d'alcool par la prohibition, venaient boire ici.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Kampai Montréal : 150 sakés à goûter au marché Jean-Talon dimanche, dès 35 $ ».

Le festival Kampai Montréal revient dimanche 4 octobre à la salle Panorama du marché Jean-Talon, après une dernière édition en 2023. L'Association Saké Québec l'annonce sur le site de l'événement; les billets se vendent en ligne, à partir de 35 $ plus taxes.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « L'alcool canadien banni du marché américain dès le 29 septembre : des vignerons et distillateurs québécois touchés ».

À compter du 29 septembre, les États-Unis ferment leur marché à plusieurs produits canadiens, dont les boissons alcooliques, en vertu d'un décret signé le 8 septembre par le président Donald Trump. Pour des vignerons et des distillateurs québécois qui exportent une partie de leur production chez leur voisin du Sud, ce marché se referme du jour au lendemain.