Communauté

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Charlevoix, 30 ans de Route des saveurs : le berceau de l’agrotourisme québécois ».

Fondée en 1996, la Route des saveurs de Charlevoix a été le premier circuit agrotouristique du Québec. Trente ans plus tard, fromagers, éleveurs, cidriers et distillateurs y ouvrent encore leurs portes à l’année : de quoi remplir le panier des Fêtes entre fleuve et montagnes.

Dans les archives de Terroir et Plaisirs : « Sur la Route - Les Vendredis de la fromagerie du Presbytère ».

Dans les archives de Terroir et Plaisirs : « Cirka Framboise Canneberge - Le terroir des petits fruits dans votre verre ».

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Distillerie Stadaconé : rachetée par le propriétaire de Mariana, elle garde son nom et reste à Limoilou ».

La Distillerie Stadaconé, de Limoilou, a été rachetée par Philippe Leblanc, propriétaire de la Distillerie Mariana de Trois-Rivières, a rapporté Le Soleil le 3 novembre. Placée à l'abri de ses créanciers depuis le 1er octobre avec des dettes de plus de 3,1 millions de dollars, l'entreprise conserve son nom, ses marques et ses installations.

À voir aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « La surprenante « Quenouillette » d'À la cueillette ».

Avez-vous déjà goûté à des cœurs de quenouille ? Je sors des sentiers battus avec un produit forestier sauvage de la compagnie À la cueillette, originaire de Mont-Laurier.

Dans les archives de Terroir et Plaisirs : « Caribou Crossing Single Barrel ».

Dans les archives de Terroir et Plaisirs : « Val Caudalies — Vermouth Lab Doux ».

À écouter aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « S1E10 - Rencontre avec Jean-Nick Trudel de l'AMPQ ».

Dixième épisode de Terroir et Plaisirs, le balado : marchés publics, bières d'automne et sorties gourmandes de novembre pour ouvrir la saison des calendriers de l'Avent.

Philippe Wouters reçoit Jean-Nick Trudel, directeur général de l'Association des marchés publics du Québec, pendant que Marie-Joëlle et Bruno couvrent l'actualité gastronomique, l'histoire des marchés et les fruits et légumes d

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Sélection Caseus 2026 : l'Alfred Le Fermier Grand Cru de Compton remporte le Caseus Or, 21 fromages primés dans huit régions ».

L'Alfred Le Fermier Grand Cru de la Fromagerie La Station, à Compton, a remporté le Caseus Or de la 26e édition de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec. Le ministère de l'Agriculture a dévoilé les 21 lauréats le 28 octobre, à Québec.

À voir aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Le Kimchi québécois de La voie Lactik ».

Amateurs de saveurs asiatiques et de produits d'ici, cette découverte est pour vous ! Je teste le kimchi de l'entreprise La voie Lactik, fabriqué à Sainte-Luce.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « 38 fruits et légumes québécois à découvrir en novembre ».

Non, manger local en novembre ne se résume pas à une diète de patates. Dans sa chronique de l'épisode S1E10 de Terroir et Plaisirs, le balado, Marie-Joëlle a recensé 38 fruits et légumes disponibles au Québec ce mois-ci, à partir du site Manger Québec, fruits et légumes d'ici.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Les meerts de Tilquin : la bière de mars belge mal-aimée à redécouvrir ».

De retour de Belgique, Philippe Wouters a profité de l'épisode S1E10 de Terroir et Plaisirs, le balado, pour faire découvrir les meerts de la maison Tilquin, des bières légères et fruitées trop souvent vendues, selon lui, comme de grands produits d'affinage alors qu'elles misent avant tout sur la fraîcheur.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « L'Abitibi-Témiscamingue, un terroir né de l'argile et des nuits froides ».

On la croit trop loin et trop froide pour avoir un terroir. L'Abitibi-Témiscamingue en a pourtant un, au sens strict : une plaine d'argile laissée par un lac glaciaire, des nuits fraîches qui signent le goût du lait, et des producteurs qui en vivent. Ça se goûte d'abord en fromage.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Bleuets sauvages : la récolte 2026 du Saguenay–Lac-Saint-Jean estimée à 114 millions de livres, au-delà du sommet de 2005 ».

La récolte de bleuets sauvages du Saguenay–Lac-Saint-Jean et de la Haute-Mauricie atteindrait environ 114 millions de livres cette année, selon les estimations des Producteurs de bleuets sauvages du Québec rapportées le 24 octobre par Le Lac-St-Jean. Le précédent sommet régional, de 106 millions de livres, datait de 2005.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Omerto : le vin de tomates de Charlevoix déménage sa production à Bromont ».

Pascal Miche, producteur des vins de tomates Omerto, déménage sa production de Baie-Saint-Paul à Bromont, où il a loué une terre d'un hectare et demi. Il l'a annoncé à La Terre de chez nous le 16 octobre.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Les Plaisirs de la table et Grand Marché de Noël : près de 100 exposants à Trois-Rivières du 6 au 8 novembre, entrée gratuite ».

Le salon Les Plaisirs de la table et Le Grand Marché de Noël se tient du 6 au 8 novembre au Centre Les Rivières, à Trois-Rivières. L'organisateur, Claude Boivin Réalisations, annonce près de 100 exposants et une entrée gratuite.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Bernard Sévigny à l'Agriculture : agrotourisme, achat local et terres agricoles parmi ses mandats ».

Bernard Sévigny, député péquiste de Richmond et ancien maire de Sherbrooke, a été assermenté le 21 octobre ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation. Selon La Terre de chez nous, son mandat comprend une nouvelle loi sur la protection des terres agricoles et des règles plus souples pour l'agrotourisme.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Niagara : le vin local explose à la LCBO, les petits domaines s'inquiètent ».

En Ontario, le retrait des vins américains a fait bondir les ventes de vins VQA dans les succursales de la LCBO. Mais les petits domaines, qui vivent des visiteurs et parfois de l'exportation, s'inquiètent pour leur survie. C'est un paradoxe que le Québec connaît bien.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « L'Outaouais au menu : une vingtaine de restaurants servent des tables d'hôte à 59 $ ou 79 $ du 29 octobre au 14 novembre ».

Une vingtaine de restaurants de l'Outaouais proposeront, du 29 octobre au 14 novembre, une table d'hôte de trois services à 59 $ ou 79 $ mettant en valeur les produits de la région. Tourisme Outaouais a annoncé cette 4e édition de L'Outaouais au menu dans un communiqué daté du 7 octobre.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Sirop d'érable : la réserve stratégique des producteurs est vide, affirme leur président ».

La réserve stratégique de sirop d'érable est épuisée, a affirmé Luc Goulet, président des Producteurs et productrices acéricoles du Québec, à La Presse Canadienne le 19 octobre. Une étude commandée par l'industrie et dévoilée le 15 octobre évalue à 1,21 milliard de dollars la contribution du secteur au PIB du Québec en 2025.