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À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Bruges, la bière en trois étages : une belle mousse, un fond un peu éventé ».

Installé au-dessus de l'ancienne poste, sur le Markt, le Musée de la bière de Bruges séduit par son bâtiment et ses jeux d'arômes. Mais un contenu vieillissant, une tablette capricieuse et une dégustation très orientée laissent un arrière-goût d'inachevé.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Au Moyen Âge, on buvait de la bière parce que l'eau rendait malade? ».

On l'entend partout : au Moyen Âge, l'eau était si sale que tout le monde buvait de la bière. Les archives racontent autre chose. C'est surtout faux, avec un grain de vérité du côté des villes.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « La bière, ça se boit frette? ».

Chope givrée, canette sortie de la glacière : au Québec, la bière se boit froide, point. Pour une pils, on ne discute pas. Pour un stout impérial ou une ale belge forte, c'est une autre histoire.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Un calendrier de l'Avent de 24 bières du Saguenay–Lac-Saint-Jean, à environ 135 $ ».

Dix microbrasseries du Saguenay–Lac-Saint-Jean réunissent 24 de leurs bières dans une caisse de l'Avent pour décembre, vendue environ 135 $. Il en restait un peu plus de 50 à vendre, a indiqué au début d'octobre Caroline Mailloux, directrice générale du Coureur des bois, à Radio-Canada.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Canada Beer Cup 2026 : 18 médailles pour des brasseries du Québec, dont quatre pour Frampton Brasse ».

Des brasseries du Québec repartent avec 18 médailles du Canada Beer Cup 2026, dont deux d'or, selon les résultats publiés par l'Association canadienne des brasseries artisanales. Les prix ont été remis le 8 octobre à Calgary.

À voir aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Sur le Vif - Pilsner beauceronne de Frampton Brasse ».

Découvrez la Pilsner beauceronne de Frampton Brasse, une bière de soif inspirée de la tradition tchèque. Brassée par décoction avec des ingrédients cultivés à même la ferme brassicole, elle offre une amertume délicate et une finale sèche.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Trécarré construit une nouvelle brasserie à Saint-Côme : plus de canettes en région dès le printemps 2027 ».

Trécarré Microbrasserie a lancé au début d'octobre le chantier d'une nouvelle brasserie à Saint-Côme, dans Lanaudière. Selon l'entreprise, sa capacité passera de 60 000 à 140 000 litres et les premières bières y seront brassées au printemps 2027.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Maudite édition cuvée épicée : la bière d'automne d'Unibroue arrive en épicerie, pour un temps limité ».

Unibroue met en marché la Maudite édition cuvée épicée, sa bière d'automne de la série Brassins d'exception. Elle est offerte en épicerie, en canette et en bouteille, pour un temps limité.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Siboire ouvre une succursale à Saint-Hyacinthe le 16 octobre ».

La microbrasserie sherbrookoise Siboire ouvre une succursale au 3755, rue Picard, à Saint-Hyacinthe, le vendredi 16 octobre à compter de 16 h. L'entreprise l'a annoncé sur ses réseaux sociaux, a rapporté le Journal de Sherbrooke le 9 octobre.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « TEST – Sainte-Adèle en quatre arrêts ».

Parcours de test, en voiture, d’ouest en est : du Mont Loup-Garou à la rivière Doncaster, en passant par la taverne du village et le musée de Mont-Rolland.

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - Boréale Épisode - Un houblon révolutionnaire aux airs de bonbon à la pêche ! ».

https://letempsdunebiere.ca/bedondaine-et-bedons-ronds-musee-biere/

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - Episode 13 - Une bière blonde… qui a le goût d'un café au lait vanillé ? ».

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - L'Anomalie (Noctem x Brewskey) ».

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - Triple Belge (Mille Îles) ».

Le palmarès du jour sur Bières et Plaisirs : « Palmarès des rousses 2026 : dix bières québécoises jugées à l'aveugle ».

Dix rousses irlandaises du Québec, goûtées à l'aveugle par deux jurys, un grand public et un de biérologues. Une bière fait l'unanimité; sur les autres, grand public et biérologues ne s'entendent pas toujours, et le lecteur peut reclasser la liste selon l'un ou l'autre.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Brassée au Québec, donc québécoise ? ».

Depuis le 29 septembre, les États-Unis interdisent l'importation de bière canadienne emballée. Pour qui veut acheter québécois, le lieu de brassage ne dit ni à qui appartient la brasserie ni d'où vient la marque. Voici qui possède quoi, sources à l'appui, et comment le vérifier.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Médaille d'or sur l'étiquette : ce qu'elle garantit, ce qu'elle ne dit pas ».

La Coupe des bières du Canada remet ses médailles de 2026 le jeudi 8 octobre, à Calgary. Sur une canette de bière ou une bouteille de gin, une médaille atteste qu'un jury a jugé ce produit à l'aveugle, une année donnée, dans une catégorie, parmi ceux que leurs fabricants avaient inscrits. D'un concours à l'autre, les frais, la méthode et le nombre de médailles changent.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Quand les Américains montaient boire au Québec ».

Depuis le 29 septembre, la bière, le vin, le cidre et les spiritueux canadiens sont interdits d'entrée aux États-Unis. Il y a un siècle, la frontière se traversait dans l'autre sens : le Québec avait voté à 78,62 % pour garder sa bière, et les Américains, privés d'alcool par la prohibition, venaient boire ici.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « MXM : une nouvelle catégorie fait son entrée au Québec ».

Une bouteille de 750 ml, 15 % d’alcool, quatre saveurs fruitées : avec MXM, Arterra installe sur nos tablettes un produit qui ne ressemble ni à un vin ni à un alcomalt. À base de cidre, il évolue dans un cadre différent de celui des prêts-à-boire. Portrait d’une catégorie naissante et de ce qu’il faudra surveiller.